تفاوت های همزن دستی با همزن ایستاده

همزن دستی و همزن پایه می توانند خامه یا کره را بزنند ، اما اینها وسایل قابل تعویض نیستند. اگر از خود می پرسید کدام یک را بخرید ، قبل از جهش در مورد نیازها و عادت های خود فکر کنید. برخی از نانوایان خانگی عالی هرگز در مخلوط کن ایستاده سرمایه گذاری نمی کنند. همانطور که دیگران هرگز از همزن دستی استفاده نمی کنند. با این حال ، بیشتر مردم ابتدا میکسر دستی خریداری می کنند. سپس وقتی توانایی تهیه یک مخلوط کن ایستاده را دارند ، فنر می کنند .

میکسر دستی

میکسر دستی یکی از وسایل اساسی لوازم خانگی است. حتی افرادی که به ندرت آشپزی می کنند وقتی مجهز به آشپزخانه جدید هستند تمایل به خرید آن دارند. گرچه برخی از مدل ها می توانند گران قیمت باشند ، اما قیمت یک میکسر دستی محکم نباید بیش از 30 دلار باشد. حتی اگر از مخلوط کردن دستی با مواد لذت می برید ، ممکن است برای روزهایی که انرژی لازم برای زدن خامه را ندارید ، یک همزن دستی ارزان قیمت بخرید. این دستگاه نه تنها در وقت شما صرفه جویی می کند ، بلکه کار بهتری را در مخلوط کردن خمیر کیک یا خمیر کلوچه انجام می دهد - باعث سیب زمینی ، کره شلاق و تخم مرغ در عرض چند دقیقه می شود. حتی اگر زیاد پخت نکنید ، احتمالاً عاشق همزن دستی خود خواهید شد .

همه میکسرهای دستی قابل حمل دارای یک جفت کوبنده فلزی قابل استفاده همه منظوره هستند که می توانید از آنها برای سفید کردن تخم مرغ ، خامه یا کره استفاده کنید. برخی از میکسرهای دستی مخصوص پیشرفته ممکن است شامل یک بالون یا اتصال قلاب خمیر نیز باشند. اگرچه هنوز هم می توانید کوبنده های دوار دستی (برای یک سفر کمپینگ یا سرگرمی) خریداری کنید ، اما بیشتر افراد به جای اینکه میکسر دستی برقی بخواهند ، میکسر دستی را انتخاب می کنند. همه میکسرهای دستی می توانند با چندین سرعت مختلف اختلاط کار کنند.

میکسر ایستاده

یک مخلوط کن ساده پخت و پز شما را به سطح کاملاً جدیدی می رساند ، اما نباید بخواهید یکی از آنها بخرید. ابتدا چند سوال از خود بپرسید: چقدر فضای پیشخوان می توانید برای یک دستگاه بزرگ اختصاص دهید؟ هر چند وقت یکبار پخت می کنید و البته چه می پزید؟ از یک طرف ، حتی کوچکترین مخلوط کن ایستاده نیز از یک میکسر دستی بهتر عمل می کند - در مدت زمان کمتری مواد را شلاق ، مخلوط و ضرب و شتم می کند (به لطف حرکت مخلوط کردن از پیش تعیین شده کارآمد). بیشتر میکسرهای استند دارای چندین اتصال مفید از جمله قلاب خمیر ، ویسک و پارو می باشند. اگر دوست دارید کیک های لایه ای ، باترکریم یا نان درست کنید ، یک مخلوط کن فقط زندگی شما را آسان می کند. شما می توانید آشپزخانه را تمیز کنید و یا به کارهای دیگر بپردازید. زیرا میکسر ایستاده شما شلاق می کرده مرنگ سوئیسی را زند یا بریوش را ورز می دهد. حتی بهترین نانوایان خانگی همیشه هنگام استفاده از میکسر دستی ، مواد را به مدت کافی مخلوط نمی کنند ، بنابراین یک مخلوط کن ایستاده احتمالاً کیفیت کالاهای پخته شده شما را بهبود می بخشد.

هنوز هم ، یک مخلوط کن ایستاده گاهی اوقات می تواند گزینه ناخوشایندتری به نظر برسد. می توانید یک میکسر دستی سبک را در یک کشو یا کمد نگهداری کنید. اما در نهایت می توانید میکسر ایستاده خود را روی پیشخوان خود نگه دارید. وزن کوچکترین میکسر استند در حدود 15 پوند و قیمت 200 دلار است ، در حالی که مدل های بزرگتر می توانند دو برابر وزن و قیمت داشته باشند. همچنین مهم است که به یاد داشته باشید که یک مدل پایه فقط می تواند در کاسه خود کار کند - یک میکسر دستی قابل حمل روی دست ، در هر کاسه یا گلدان ، بزرگ یا کوچک کار می کند.

چگونه انتخاب کنیم

بنابراین ، کدام یک برای شما بهترین است؟ بسیاری از نانوایان از هر دو استفاده می کنند. حداقل باید یک میکسر دستی محکم بخرید. می توانید چندین بار در هفته از آن استفاده کنید. با این حال ، نانوایان جدی در خانه (به خصوص تزئین کنندگان کیک و نان سازان) باید در نظر داشته باشند که در یک مخلوط کن ایستاده سرمایه گذاری کنند ، که به سرعت به یک وسیله مورد علاقه تبدیل خواهد شد. ضمیمه های ویژه حتی میکسر استند شما را به دستگاه ماکارونی یا بستنی ساز تبدیل می کند.

اگر به مخلوط کن ایستاده علاقه دارید اما در حال حاضر توانایی تهیه آن را ندارید ، فکر کنید که یکی را به خود اضافه کنید.