یک وسیله الکتریکی طراحی شده برای گرم کردن و قهوه ای شدن یا معمولاً "نان تست" نامیده می شود و انواع غذاهای تهیه شده از خمیر را شامل می شود: نان قطعه قطعه شده ، نان آرتزیان ، نان شیرینی ، کلوچه انگلیسی ، وافل و شیرینی. این دستگاه که با استفاده از اشعه مادون قرمز برای نان تست ساخته شده است ، حاوی سیم پیچ های گرمایشی ساخته شده از آلیاژ نیکل و کروم است که به آرامی قطعات کوچک میکا ، ماده معدنی بازتابنده را لمس می کند. با عبور جریان الکتریکی از طریق سیم هایی که میکا را لمس می کنند ، تابشی تولید می شود که منجر به ایجاد گرمای برشته کننده برش های نان می شود. با گرم شدن برش ها ، قندهای موجود در مواد نان شروع به کاراملی شدن می کنند ، در نتیجه رنگ قهوه ای طلایی ایجاد می شود که روی سطح نان تست شده ایجاد می شود.
توسترها با 2 تا 4 اسلات ساخته می شوند که برش های نان در آن قرار می گیرد. در هر شکاف ، به طور معمول 8 تا 10 سیم گرمایشی با فاصله مساوی در هر شکاف وجود دارد تا نان را به طور مساوی برشته کنید. توسترهایی که سیم کمتری دارند نان را نان تست می کنند در حالی که توسترهای حاوی سیم هایی با فاصله ضعیف نان های قهوه ای بیش از حد و ناهموار دارند.
همه توسترها دارای یک صفحه قهوه ای رنگ هستند که امکان تنظیم سطوح مختلف تست را از قهوه ای کم به قهوه ای تیره می دهد. عواملی که هنگام خرید توستر جدید باید در نظر گرفت عبارتند از:
- تنظیمات قهوه ای یا گرمایش - چند و چقدر خوب کار می کنند؟ آیا تنظیم یخ زدایی وجود دارد؟ آیا توستر در تنظیمات بالاتر قهوه ای می شود و همچنین در تنظیمات پایین و بدون قهوه ای شدن دوباره نان تست سرد را گرم می کند؟
- محل قرارگیری ، فاصله مساوی و تعداد سیم پیچ های گرمایشی برای قهوه ای شدن ثابت.
- تعداد اسلات - خانوارهای کوچکتر احتمالاً فقط به 2 اسلات احتیاج دارند در حالی که خانواده ها ممکن است به تعداد بیشتری نیاز داشته باشند.
- قابلیت های اسلات - بسیار گسترده برای انواع نان ها و شیرینی ها یا عملکردهای خودمحوری برای تنظیم با عرض های وسیع یا باریک غذاها. با خودمحوری ، شیارها به طور خودکار تنظیم می شوند تا عرض های مختلف را به طور مساوی در موقعیت خود نگه دارند.
- تنظیمات Bagel - تنظیمات گرما که دما را طوری تنظیم می کنند که قسمت برش خورده نان تست شود در حالی که طرف گرد فقط گرم می شود.
- تنظیمات آسانسور - کنترل های عمق قابل تنظیم برای آوردن وسایل کوچکتر مانند نان یا مافین انگلیسی برای سهولت در برداشتن بالاتر.
- سینی های خرده - آیا آنها ساخته شده و قابل جابجایی هستند؟
- پوشش عایق شده برای خنک نگه داشتن در حالی که گرما در آن باقی می ماند.
- هزینه - در مدل های معمول قیمت پایین ، ویژگی های کمتری نسبت به توسترهای با قیمت بسیار بالا دارند ، بنابراین تمام ویژگی های مورد نظر و ارزش ارائه شده را ارزیابی کنید.
اگرچه بسیاری از توسترها از نظر ویژگی های عملیاتی بسیار شبیه به هم هستند اما بسیاری از آنها شبیه نیستند. به عنوان مثال ، همه توسترها انواع نان ها را با نتایج ثابت قهوه ای نمی کنند. بنابراین ، اگر امکان نمایش نمایشی از عملکردها وجود داشته باشد ، در هنگام بررسی توستر جدید به تصمیم گیری خرید کمک زیادی می کند.
اتو فردریک روهودر را اختراع کرد دستگاه برش دهنده نان . او برای اولین بار در سال 1912 کار با آن را شروع کرد وقتی که به ایده دستگاهی رسید که برش ها را با سنجاق های کلاه در آن نگه دارد. این موفقیت چشمگیری نبود. در سال 1928 ، وی برای جلوگیری از بیات ماندن نان ، ماشینی را طراحی و برش داده و آن را پیچ می کرد. شرکت پخت Chillicothe در Chillicothe ، میسوری فروش "Kleen Maid Sliced Nread" را در 7 ژوئیه 1928 آغاز کرد ، احتمالاً اولین نان ورقه ای که به صورت تجاری فروخته شده است. نان های برش خورده با نان Wonder Bread در سال 1930 محبوبیت بیشتری پیدا کردند و به گسترش محبوبیت توستر حتی بیشتر کمک کردند.
