همه دوستداران قهوه عاشق قهوه آسیاب شده تازه هستند، صرف نظر از نوع آن که نوع قهوه چه چیزی باشد. فقط یک قهوه تازه آسیاب شده یک بوی خاص و شگفت انگیز داردکه با استشمام آن احساس خوشی به شما می دهد. برای لذت بردن از طعم خاص قهوه آسیاب شده معمولی ، معمولاً باید صاحب نوعی آسیاب قهوه باشید.
یک فنجان قهوه با طعم عالی از قهوه کامل تهیه می شود که ظرف چند دقیقه پس از دم کشیدن آسیاب می شود ، و مهم نیست که از چه نوع دانه قهوه استفاده می شود. دانه های کامل قهوه می توانند کافئین دار یا بدون کافئین باشند. دلیل اینکه طعم قهوه بسیار بهتر از آسیاب قهوه است ، این است که در عرض دو دقیقه یا تقریباً کارشناسان ادعا می کنند ، دانه های قهوه شروع به اکسید شدن می کنند ، که در محافل قهوه به آن "بی حالی" گفته می شود. چه چیزی طعم را تغییر می دهد اکثر کارشناسان معتقدند که هرچه زودتر قهوه خود را بعد از قرار دادن آن در آسیاب قهوه دم کنید ، طعم قهوه شما بهتر می شود.

چگونه قهوه را آسیاب می کنید؟ انواع مختلف آسیاب قهوه وجود دارد ، برخی دارای تیغه و برخی دیگر دارای سوراخ هستند. آسیاب قهوه مجهز به تیغه ارزان تر از آسیاب قهوه سوراخ دار است. یک تیغه به شکل فن برای چرخاندن دانه های قهوه می چرخد. با این حال ، با آسیاب قهوه تیغه ای ، دانه ها ناسازگار هستند مگر اینکه قهوه را با بافت ریزتر آسیاب کنید .

اگر اسپرسو می خواهید ، این روش خیلی خوب جواب نمی دهد. بهترین آسیاب قهوه سوراخ دار  است ، زیرا دانه های قهوه را به طور مداوم خرد می کند که امکان آسیاب یکنواخت را فراهم می کند. البته ، یک آسیاب قهوه سوراخ دار می تواند یک سبک الکتریکی یا یک سبک دستی باشد. هر دو به یک اندازه خوب کار می کنند ، البته مطمئناً آسیاب برقی قهوه ای زمان کمتری خواهد برد. با این وجود ، آسیاب قهوه دستی برای کسانی مناسب است که دوست دارند زمانی را برای لذت بردن از دست زدن به قهوه و لذت بردن از عطر در هنگام آسیاب کردن ، اختصاص دهند. آسیاب قهوه دستی نیز قابل حمل است ، که آن را برای سفرهای کمپینگ یا هنگام سوار شدن با اتومبیل ایده آل می کند.

مهم نیست که چه نوع آسیاب قهوه ای خریداری می کنید مگر اینکه وظیفه ای را که باید انجام دهد، انجام بدهد. شما مجبور نیستید برای یک فنجان قهوه خوب پول زیادی خرج کنید ، وقتی کمی صبر و حوصله نتایج یکسانی را برای شما به همراه خواهد داشت. بسیاری از مردم از آسیاب کردن قهوه خود لذت می برند و چه شما دارای تیغه باشید و چه آسیاب قهوه ، بدون توجه به سبکی که دارید از یک فنجان قهوه بهتر لذت خواهید برد.

بهترین دستگاه های آسیاب قهوه

با یک آسیاب قهوه خوب ، می توانید در هزینه و زمان زیادی صرفه جویی کنید. حتی ممکن است یاد بگیرید که یک فنجان کامل جو درست کنید. خبر خوب این است که پیدا کردن آسیاب قهوه برای برآوردن نیازهای شما راحت تر از همیشه است.

طیف وسیعی از آسیاب های قهوه وجود دارد. قبل از انتخاب یکی ، باید ظرفیت ، قدرت ، سرعت و سهولت استفاده از آن را در نظر بگیرید. برخی از آسیاب های قهوه می توانند 9 اونس دانه را همزمان خرد کنند ، در حالی که برخی دیگر تا 18 تنظیم سرعت مختلف دارند. بسیاری از آسیاب های موجود در بازار برقی هستند ، اگرچه آسیاب دستی می تواند انتخاب مقرون به صرفه تری باشد.

ما بهترین آسیاب های موجود در بازار را محدود کرده ایم. اگر آماده هستید که به محصولات آشپزخانه خود اضافه کنید، پیشنهادات ما را بخوانید. برای هر بودجه یک آسیاب قهوه وجود دارد، بنابراین هر کسی می تواند تجمل لذت بردن از فنجان خود را تجربه کند.

مواد ضروری قهوه عالی

برای تهیه قهوه عالی فقط به دو چیز نیاز دارید: آب تمیز و دانه های تازه آسیاب شده. آنها را در یک قوطی قدیمی حلبی روی آتش باز بگذارید و نتیجه آن بسیار خوب خواهد بود.

با این حال، اکثر ما این روزها کمیتکنولوژی را دوست داریم و با کمک دستگاه آسیاب دان قهوه را آسیاب کرده و به کمک انواع  ذستگاهای قهوه ساز چه قهوه ترک و چه اسپرسو،لاته،کاپوچینو را به دلخواه خود درست کنید.

داشتن آسیاب قهوه شخصی برای شما بسیار مهم است؟

حتی دانه های قهوه آسیاب شده در نهایت بیات می شوند. هوا روغن ها را خشک می کند و مواد شیمیایی که به آن طعم می دهد را از بین می برد. این فرآیند اکسیداسیون نامیده می شود.همین امر در مورد قهوه آسیاب شده اتفاق می افتد ، اما از آنجا که هوا به هر ذره کوچک می رسد ، اثر سریعتر و بسیار شدیدتر است.

قهوه آسیاب شده در فروشگاه برای خلاص شدن از اکسیداسیون بسته بندی می شود. برخی از این تلاش ها موفق تر از دیگران است. وقتی مصرف کنندگان از طعم تلخ قهوه خود شکایت می کنند ، معمولاً  از ورود هوا به آن مقصر است. حتی وقتی قهوه تازه آسیاب را می خواهید به خانه ببرید و بگید که سر بسته بندی  باز باشد تا رسیدن به منزل خود کار اکسید شدن را خیلی سریع انجام می دهد. تماس با هوا بر دانه های آسیاب شده قهوه کاملا عمل اکسید شدن را انجام می دهد.

بنابراین برای تهیه بهترین قهوه ، پاسخ این است که یک آسیاب قهوه خوب بخرید. سپس می توانید فقط مقدار مورد نیاز خود را قبل از مصرف تهیه آسیاب کرده و مصرف بنمایید.

انتخاب بهترین آسیاب قهوه

دستگاه های آسیاب قهوه مدرن گزینه های زیادی را ارائه می دهند ، و ما آنها را در یک لحظه بررسی می کنیم. با این وجود ، ابتدا باید دو معضل اساسی را حل کنیم: آسیاب قهوه دستی یا برقی و تیغه یا سوراخ؟

دستی در مقابل برقی

توصیه ما ساده است: با یک آسیاب برقی بروید. صدها سال است که قهوه با دست آسیاب می شود. برخی افراد دخالت اندازه گیری حبوبات در آسیاب ، قرار دادن درب و چرخاندن دسته را دوست دارند. ما می توانیم جذابیت آن فرآیند را درک کنیم ، و بدیهی است که کار می کند ، اما اشکالاتی وجود دارد.

ویژگی های اضافی آسیاب قهوه

• آسیاب های تیغه معمولاً دارای یک دکمه ساده هستند. اغلب این با قفل درب ترکیب می شود.

• برخی از آسیاب های تیغه دارای یک سیم راحت و جمع شونده هستند.

• بسیاری از مدلها دارای قطعات مناسب برای ماشین ظرفشویی هستند-اما همه آنها ندارند ، بنابراین همیشه آنها را بررسی کنید.

• آسیاب همچنین ممکن است دارای برس تمیز کننده باشد.

• برخی از دستگاه های سنگ زنی دارای سوراخ های متحرک هستند ، بنابراین تمیز کردن کامل آسان تر است.

• چند مدل دارای تایمر هستند که به شما اجازه می دهد آنها را به حال خود رها کنید تا به تنهایی کار خود را تمام کنند.