کمتر کسی را در ایران پیدا می‌کنید که عاشق نوشیدن یک فنجان چای خوش‌طعم نباشد. خیلی‌ها برای آماده‌سازی چای خود از چای ساز استفاده می‌کنند. در سال‌های اخیر، چای سازهای برقی طرفداران زیادی بین دوستداران چای پیدا کرده‌اند. امروزه برای تهیه چای بیشتر از چای سازها استفاده می شود، زیرا سریع تر آب را به جوش می آورند و با توجه به مشغله ی بسیار، یکی از وسایل کارآمد در هر آشپزخانه ای می باشند. چای ساز وسیله‌ایی برای دم کردن و گرم نگه داشتن چای است. نوشیدنی چای مزایای بسیاری برای بدن دارد که از جمله آنها می‌توان به کاهش وزن، کاهش سکته‌های مغزی یا حمله‌های قلبی، سلامت استخوان‌ها، و بهبود سیستم ایمنی بدن اشاره کرد. کاربرد چای سازها به جوش آوردن آب با سرعت بالا می باشد که از این دستگاه برای دم کردن انواع چای، دمنوش و گرم نگه داشتنشان استفاده می شود. کنترل حرارتی و قابلیت روشن و خاموش کردن خودکار چای ساز به یک جنبه مطلوب چای سازهای مدرن تبدیل شده است. اگر شما یکی از طرفداران پر و پا قرص، چای هستید مطمئناً به دنبال چای ساز برند و قابل اعتماد می‌گردید، در هنگام خرید یک چای ساز باید به ظرفیت، جنس، نظافت، نگهداری و ویژگی‌های دیگر آنان توجه کنید. چای سازها انواع گوناگونی در بازار دارند که در جنس های استیل، پیرکس و پلاستیک موجود می باشند. نوع بدنه چای‌سازها معمولا فلزی، پلاستیکی یا شیشه‌ای است. انواع پلاستیکی ممکن است مقداری آب کتری را طعم‌دار کند، انواع شیشه‌ای به مرور زمان جرم می‌گیرد و بدنه نوع فلزی خیلی داغ می‌شود.چای سازهای شیشه ای و استیل هر دو طراحی های زیبایی دارند که می توانید با توجه به مزایا،معایب و سلیقه ی فردی یکی از آن ها را انتخاب نمایید. ولی در کل چای سازهای استیل کیفیت بالاتری دارند و تقاضا برای چای ساز استیل بیشتراست.
چای ساز پلاستیکی، شیشه ای یا استیل، کدام بهتر است؟
توجه کنید که بدنه ی استیل چای ساز در کیفیت چای تاثیری ندارد اما طول عمر آن بالا می باشد. بدنه ی چای سازهای استیل به مرور زمان لایه چربی نمی گیرند که این یکی از مزایای چای ساز با جنس استیل می باشد که مورد توجه اکثر افراد بوده است. از معایب چای ساز استیل داغ شدن بیش از اندازه آن می باشد که باید مراقب بود دست و بدن با آن ارتباطی نداشته باشد.
اکثر چای سازهای برند و با کیفیت، کتری استیل و قوری شیشه ای دارند یعنی ترکیبی از این دو جنس می باشند.
مواد پلاستیکی استفاده شده برای جوشاندن آب خوب به نظر نمی رسد. چای سازهایی که بدنه آن ها از جنس استیل می باشد، خیلی زود داغ می شود، این نوع چای سازها دارای نشانگر میزان آب می باشند، در واقع چای سازهای استیلی مناسب هستند که ترکیب مواد پلاستیکی در آن ها نباشد، به گونه ای که در ساخت آن ها هیچگونه پلاستیکی حتی قطعه ی خیلی کوچکی پلاستیک نداشته باشد، این مدل چای ساز بدون سیم بوده و دارای قطع کن اتوماتیک هستند.
جنس شیشه‌ای، ظاهر خوبی دارد اما در طول زمان، جرم می‌گیرد و براق کردن آن هم کار سختی است. اما جنس فلزی که معمولا از استیل ساخته می‌شود، علاوه بر جرم نگرفتن، طعم آب را هم عوض نمی‌کند و اگر ضدزنگ باشد، ظاهرش هم در طول زمان عوض نخواهد شد.
چای سازهایی که بدنه آنها شیشه ای است بسیار شیک به نظر می رسند. البته خطر شکستن وجود دارد کسانی که این چای ساز را انتخاب می کنند باید این موارد را در نظر بگیرند. یگی از معایب چای ساز شیشه ای آسیب پذیر بودن آن می باشد که به دلیل جنسی که دارند بیشتر در معرض شکستن و خراب شدن می باشند، چای سازهای شیشه ای باید از جنس بسیار مقاومی تهیه شوند که در اثر حرارت بالا به آن ها آسیب وارد نشود. بهتر است چای سازی را انتخاب کنید که جنس بدنه ی کتری و قوری یکی باشد زیرا زیبایی آن را دو چندان می کند و محبوبیت بیشتری نسبت به دیگر انواع چای ساز دارد .
به طور کلی می توان گفت چای سازهای شیشه ای و استیل خیلی تفاوتی با هم ندارند و هر دو انتخابی مناسب می باشند که خطر بسیار کمی برای سلامت ما دارند و هرکدامشان تنها با رعایت کردن چند نکته می توانید بهترین استفاده را از آن ها داشته باشید.
جنس چای ساز یکی از مهم‌ترین عوامل اثرگذار در کیفیت نهایی چای دم‌کشیده و آب جوش است. حتما دوست ندارید وقتی چای می‌خورید، روی سطح چای، لایه‌ای از جرم و چربی بسته باشد. این جرم سطح آب، علاوه‌بر کیفیت آبی که درون چای ساز می‌ریزید، به جنس چای‌سازتان هم ارتباط دارد.
معمولا جای‌سازهایی که جنس پلاستیکی دارند، بیشتر درگیر این مشکل می‌شوند. جنس پلاستیکی، علاوه‌بر مشکل جرم، بعضی مواقع، طعم بدی هم به آب جوشیده می‌دهد و اگر پلاستیک چندان مرغوب نباشد، چای شما طعم پلاستیک خواهد گرفت.
هنگام خرید چای‌ساز، به چه نکاتی توجه کنیم؟
- مهم‌ترین عامل تعیین‌کننده در انتخاب چای ساز مناسب، جنس و طراحی آن است. بدنه دستگاه باید به‌خوبی طراحی شده باشد و تا جای ممکن، نباید حرارت داخل چای‌ساز به بدنه منتقل شود.
- اگر انتخاب نهایی‌تان در جنس چای ساز، استیل است، دقت کنید که حتما ضدزنگ و ضدرسوب باشد؛ اگر پس از استفاده از چای‌سازتان با مشکل چربی بستن روی آب مواجه شدید، چندبار با سرکه و آب سرد، چای‌سازتان را بشورید تا از شر این مشکل رها شوید.
