چای بهترین و محبوب ترین نوشیدنی بین ما ایرانی ها است. و کالای مربوط به دم کردن چای،از ملزومات هر خانه ی ایرانی است. سماورهای ذغالی، سماورهای برقی، سماورهای گازی و در نهایت چای سازهای برقی از نسل این لوازم خانگی هستند.
در سالهای اخیر چای سازهای برقی طرفداران زیادی بین دوست داران چای پیدا کرده اند.مهم ترین علت این محبوبیت سرعت بیشتر کار چای سازهای برقی نسبت به سماورهای گازی است.در دوره ای که زمان حرف اول می زند. همیشه ابزارهایی پیشرفت خواهند کرد که زمان را به طرز قابل قبولی کاهش دهند.
انواع چای ساز
درحال حاضر سه نوع چای ساز برقی در بازار عرضه می شود که در ادامه آنها را معرفی خواهیم کرد.
چای ساز دم آور
در این دسته از چای سازهای برقی قوری روی کتری قرار می گیرد و چای آرام آرام با بخار آب درون کتری دم می کشد.این نوع از چای سازها، نسبت به دو مدل دیگر برتری و کیفیت بالاتری دارد و مزه چای دم کشیده در قوری روی سماور نزدیک است.
اگر چای خور حرفه ای هستید و تفاوت عطر چای دم کشیده روی سماور و چای ساز برایتان محسوس است پیشنهاد می کنم سراغ این دسته از چای سازها بروید.
ظرفیت ، کارایی و تکنولوژی
بسته به مصرف، تعداد افراد خانواده و انتظاری که از کارایی یک چایساز دارید، می‌توانید نوع آن را انتخاب کنید. توجه کنید که ظرفیت بالای چایساز الزاما به معنای امتیاز مثبت برای آن نیست. همه‌چیز بستگی به میزان استفاده شما از آن دارد و گاهی این ظرفیت بالا فقط باعث مصرف بیشتر برق و سنگینی و جاگیری بیشتر آن می‌شود.
توجه کنید که استفاده از چای ساز دم‌آور، به‌خاطر ارتفاع نسبتا زیاد آن، برای طراحی بسیاری از
آشپزخانه‌های امروزی، مشکل‌ساز می‌شود و ممکن است شما در قرار دادن آن در آشپزخانه خود، دچار مشکل شوید. از طرفی، چای‌سازهای دارای استند، ظاهر بهتری دارند و دست شما برای قرار دادن آن در هر نقطه آشپزخانه، بازتر است.
هم‌چنین، به نسبت میزان انتظاری که از کارایی چای ساز دارید، می‌توانید از چای‌سازهای متفاوتی با تکنولوژی‌های متنوع استفاده کنید. تایمر، قطع‌کن خودکار، تنظیم درجه حرارت، نشانگر میزان آب و حالت گرم‌نگه‌دار، از کاربردی‌ترین و معمول‌ترین فناوری‌های چای‌سازهای بازار هستند.
هنگام خرید چای ساز به چه نکاتی توجه کنیم؟
- مهم‌ترین عامل تعیین‌کننده در انتخاب چای ساز مناسب، جنس و طراحی آن است. بدنه دستگاه باید به‌خوبی طراحی شده باشد و تا جای ممکن، نباید حرارت داخل چایساز به بدنه منتقل شود.
- دسته نگه‌دارنده بدنه چای ساز، از جنسی باشد که داغ نشود و تحمل حداکثر وزن چای ساز را داشته باشد. بسیاری از چای‌سازها، در اثر استفاده مداوم یا قرار گرفتن در معرض حرارت، می‌شکنند یا داغ می‌شوند و تغییر حالت می‌دهند.
- نکته بعد اینکه هنگام خرید، دقت کنید که میزان مصرف برق چای ساز، در محدوده منطقی و مناسبی باشد. معمولا چای‌سازها در محدوده ۱۸۰۰ تا ۲۲۰۰ وات مصرف برق دارند. دقت کنید که این عدد بیشتر از این محدوده نباشد تا هزینه برق مصرفی‌تان افزایش پیدا نکند.
- اگر انتخاب نهایی‌تان در جنس چای ساز، استیل است، دقت کنید که حتما ضدزنگ و ضدرسوب باشد؛ اگر پس از استفاده از چای‌سازتان با مشکل چربی بستن روی آب مواجه شدید، چندبار با سرکه و آب سرد، چای‌سازتان را بشورید تا از شر این مشکل رها شوید.
- به‌یاد داشته باشید که چای‌سازی مناسب است که حتما فیلتر آب و فیلتر داخل قوری داشته باشد.
- هنگام خرید چای ساز به فرو رفتگی انتهای کتری نگاه کنید. مهم‌ترین قسمت چای ساز است. این قسمت، رسانای چایساز است که به برق متصل می‌شود تا به حرارت لازم برسد. دقت کنید که حتما رسانای کتری، فلزی باشد. رسانای پلاستیکی، کیفیت لازم را ندارد و مدت رساندن دمای آب به نقطه جوش را طولانی‌تر می‌کند.
